সুচিপত্র:

পেরুভিয়ান লোমো সালতাডো টেম্পের সাথে
পেরুভিয়ান লোমো সালতাডো টেম্পের সাথে

ভিডিও: পেরুভিয়ান লোমো সালতাডো টেম্পের সাথে

ভিডিও: পেরুভিয়ান লোমো সালতাডো টেম্পের সাথে
ভিডিও: ট্রাম্পের হারে বাঁধভাঙা আনন্দে ভাসছেন ফিলিস্তিনিরা !! ট্রাম্পের সাথে পল্টি ইজরাইলের !! 2024, মার্চ
Anonim

যদিও আমি সারাজীবনে নিরামিষ হয়েছি, আমি সম্প্রতি সম্প্রতি কীভাবে টেমডের সাথে রান্না করতে শিখেছি। এই সয়া পণ্য মাংসের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প, তবে আপনি কীভাবে এটি প্রস্তুত করতে জানেন না তা না হলে এটি বরং স্বাদযুক্ত হতে পারে।

সম্পর্কিত: সার্ ল্যাটিনা ওয়াই ভেজিটেরিয়া

চিন্তা করবেন না, আমি আমাদের সবার জন্য ধাঁধাটি সমাধান করেছি এবং শিখেছি কীভাবে এই নিরামিষাশীদের "মাংস "টিকে অজস্র খাবারগুলিতে প্রাণী প্রোটিনের সুস্বাদু প্রতিস্থাপনে পরিণত করতে হয়। এখানে, উদাহরণস্বরূপ, আমি ক্লাসিক পেরু ডিশের একটি ভোজান সংস্করণ তৈরি করলাম যা লোমো স্যালাডাডো নামে পরিচিত। এমনকি আমি ভাতের পরিবর্তে কুইনোয়া এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের পরিবর্তে মিষ্টি আলু ওভেন-ফ্রাই ব্যবহার করে এটিকে আরও পুষ্টিকর ঘুষি দিয়েছি।

আপনি ব্রকোলির পরিবর্তে ফুলকপি, সবুজ মটরশুটি, ঘন কাঁচা ঝুচিনি বা অন্যান্য ভেজিগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এই ডিশটি কোনও বাকী কুইনোয়া, বাদামি চাল বা বাজরা ব্যবহার করার একটি ভাল উপায়।

সম্পর্কিত: ট্যালারাইন ভার্ডস

সময় সাশ্রয় করার টিপস: রাতারাতি বা সকালে মেঘকে মেরিনেট করুন যাতে রাতের খাবারের সময় এটি স্বাদযুক্ত থাকে। সময়ের আগে কুইনোয়া এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ তৈরি করে প্রিপ টাইম কাটুন - এটি ফ্রিজে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে চার দিন অবধি রাখবে।

রেসিপ করুন: টেম্পের সাথে ভেগান লোমো সালটাডো

ফলন 2-3 পরিবেশন

প্রস্তুতি সময়: 1 ঘন্টা

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 15 মিনিট

মোট সময়: 1 ঘন্টা 15 মিনিট (রাতারাতি মেরিনেট করতে)

উপকরণ

মেঘের জন্য:

লাজুক মা অভিভাবকত্ব
লাজুক মা অভিভাবকত্ব

পিতামাতা সম্পর্কে 7 টি বিষয় লজ্জাজনক মায়েরা জানেন

দু'জন মহিলা বন্ধু একে অপরের গোপন কথা বলছেন
দু'জন মহিলা বন্ধু একে অপরের গোপন কথা বলছেন

5 লক্ষণ আপনি একটি 'জেরিয়াট্রিক সহস্রাব্দ' (হ্যাঁ, এটি একটি জিনিস!)

  • ১ টি মাঝারি রসুনের লবঙ্গ, সূক্ষ্ম কষানো
  • আদা 1 ইঞ্চি টুকরা, খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্ম পিষে
  • ১ টেবিল চামচ তমারি
  • 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
  • ১ চা চামচ আজ আমরিলো পেস্ট (বা অন্য কোনও মরিচ পেস্ট, গুঁড়া বা স্বাদে ফ্লেকের আকারে)
  • 1 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
  • 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ স্টক বা জল
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
  • টেম্পের 8-আউন্স প্যাকেজ (যে কোনও ধরণের), 1 ইঞ্চি কিউব কেটে

মিষ্টি আলু চুলা ভাজা জন্য:

  • 1 টি বড় মিষ্টি আলু, ধুয়ে 1/4 ইঞ্চি কাঠিতে কাটা
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
  • ১/৪ চা চামচ গুঁড়ো রসুন
  • ১/৪ কাপ জলপাই তেল

কুইনার জন্য:

  • ১/২ কাপ সাদা কুইনোয়া
  • 1 1/2 কাপ জল

স্যালাডাডোর জন্য:

  • 1 ছোট ব্রোকলি মাথা
  • ১/২ মাঝারি লাল পেঁয়াজ কুচি করে নিন
  • 2 কাপ চেরি টমেটো, অর্ধেক কাটা
  • 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
  • 2 টেবিল চামচ তমারি
  • 3 টেবিল চামচ কাঁচা ধনে বা পার্সলে কাটা

দিকনির্দেশ

মেঘের জন্য:

  1. একটি বাটিতে রসুন, আদা, তামারি, তেল, মরিচ, ভিনেগার, স্টক বা জল, লবণ এবং মরিচ মিশিয়ে নিন। কিউবড টাইটহ যোগ করুন, ভাল করে নাড়ুন, কভার করুন এবং রেফ্রিজারেট করুন।
  2. রাত্রে মেরিনেট করুন, বা কমপক্ষে দুই ঘন্টা for
  3. চুলাটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
  4. একটি বেকিং প্যানে তার সামুদ্রিক রস দিয়ে টেম্পটি রাখুন, এবং 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, মাঝখান দিয়ে নাড়াচাড়া করুন।

ভাজা জন্য:

  1. যখন তাপমাত্রা চুলায় থাকে, ধুয়ে মিষ্টি আলু কেটে একটি বাটিতে লাঠিগুলি রাখুন।
  2. লবণ, মরিচ এবং গুঁড়ো রসুন দিয়ে সিজন এবং উপরে জলপাই তেল.েলে দিন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন p চামড়া কাগজ দিয়ে একটি বেকিং প্যান এবং উপরে মিষ্টি আলুর লাঠি ছড়িয়ে দিন।
  3. টেম্প তৈরি হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন।
  4. উত্তাপ 450 ডিগ্রি ফারেনহাইটে বাড়ান।
  5. 25 মিনিটের জন্য মিষ্টি আলু ভাজা বেক করুন, অর্ধেক দিয়ে নাড়াচাড়া করুন যাতে তারা একদিকে জ্বলে না। প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলি চুলা থেকে বের করে ঠাণ্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন।

টেম্পার এবং মিষ্টি আলুর ফ্রাই চুলায় থাকাকালীন কুইনোয়া প্রস্তুত করুন এবং সল্টাডোর জন্য সবকিছু প্রস্তুত করুন।

কুইনার জন্য:

  1. কুইনোয়া এবং জল একটি উচ্চ পাত্রে একটি ছোট প্যানে রাখুন।
  2. একটি ফোঁড়া আনুন এবং তারপরে তাপকে মাঝারি করে নিন। জল বাষ্পীভূত হওয়া অবধি রান্না করুন (প্রায় 15-20 মিনিট।)

স্যালাডাডোর জন্য:

  1. আল ডেন্টে (প্রায় 8 মিনিট) অবধি ব্রোকলির বাষ্প। একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন। ব্রোকোলি কাণ্ডগুলি টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং বাকীটি পৃথক ফ্লোরেটে কাটুন।
  2. পেঁয়াজের টুকরোগুলি এবং অর্ধেক চেরি টমেটোগুলিকে তেলতে মাঝারি আঁচে 1-2 মিনিটের জন্য রেখে দিন (আপনি চান যে সেগুলি কিছুটা রান্না করা হবে তবে ততক্ষণ ক্রঞ্চি এবং প্রাণবন্ত)।
  3. বেকড মেঘ, স্টিমযুক্ত ব্রকলি এবং তামারি যুক্ত করুন। আরও 30 সেকেন্ডের জন্য নাড়ুন এবং তাপটি বন্ধ করুন।
  4. কাটা গুল্ম দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং পাশে মিষ্টি আলুর ফ্রাই এবং কুইনোয়া দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রস্তাবিত: